La llegada de los Reyes Magos está a unas cuantas horas. Y que mejor pretexto para culminar las festividades compartiendo con la familia y amigos de la rosca de reyes.
A continuación, te damos la receta para elaborar en casa mini roscas para todos tus invitados.
Ingredientes
1 kg de harina de trigo
200 gramos de azúcar estándar
2 barras de mantequilla (180 gramos)
3 huevos
5 gramos de sal
30 gramos de levadura
Ralladura de naranja
450 mililitros de leche
Para la decoración:
90 gramos de harina
90 gramos de azúcar glass
90 gramos de mantequilla
Ate de limón, membrillo y guayaba
Preparación:
En un recipiente grande coloca harina, azúcar, la mantequilla, 3 huevos, la sal, la levadura. Integra la leche lentamente y comienza a integrar los ingredientes en el bowl.
Una vez integrado todo, en una superficie plana, amasa la mezcla por unos 7 minutos. O hasta que ya no se pegue en tus manos.
Pon la masa en un bowl y tápala con un plástico o un trapo para que fermente por unos 20 minutos.
Una vez fermentada la masa, comienza a cortar porciones, de unos 100 gramos aproximadamente.
Amasa en forma de rollito para que puedas darle la forma circular.
Engrasa con mantequilla una charola para colocar tus roscas, o si lo prefieres, puedes usar moldes para donas.
Para la decoración, integra la harina, azúcar glass y mantequilla hasta que se forme una pasta homogenea y reserva.
Bate un huevo y con él barniza cada una de las roscas.
Decora con pedacitos de la pasta de azúcar y el ate.
Una vez listas, mételas al horno a una temperatura de 180 grados por 15 minutos.
Fuente: www. el universal.com.mx. https://de10.com.mx/
